Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de alta calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y chiles, luego sofríe en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, agrega el chorizo crudo y déjalo freír por unos minutos. Para dar un